學(xué)生快餐盒飯微波二次加熱殺菌瑞晨飯菜加熱

標題：學(xué)生快餐盒飯微波二次加熱殺菌瑞晨飯菜加熱

產(chǎn)品概述

學(xué)生快餐盒飯微波二次加熱殺菌瑞晨飯菜加熱

快餐盒飯微波加熱設(shè)備應(yīng)用優(yōu)點：

微波盒飯加熱設(shè)備廣泛應(yīng)用于運動會、餐飲店、賽場、高鐵、動車、學(xué)校、快餐公司、餐飲店、礦企業(yè)、展會等的盒飯配送，其優(yōu)點是產(chǎn)量高、連續(xù)快速。2分鐘左右即可達到溫度70度上的用餐要求。不破壞飯菜的營養(yǎng)成分、不變色、不改變風味。同時，由于加熱過程中，微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)共同的作用，對飯菜起到了殺菌作用，滿足了食品的衛(wèi)生指標要求。

微波冷鏈盒飯加熱設(shè)備工藝流程：

　　中央廚房煮炒→ 分餐 → 速凍 → 包裝 → 冷藏 → 配送 → 微波加熱殺菌 → 就餐

學(xué)生快餐盒飯微波二次加熱殺菌瑞晨飯菜加熱

微波盒飯進行加熱的特點:

1、可以在2分鐘內(nèi)對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌

2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發(fā)出警報。

3、采用微波殺菌的方式， 方面可以比其它設(shè)備殺菌節(jié)約 半的時間，節(jié)省30%的電，更是可以在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會起變化）；

5、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求)

供參考設(shè)備參數(shù)型號：RC-52KW

電源輸入：三相380±10% 50HZ;

輸出微波功率：52KW（功率可調(diào)）

頻率：2450MHz±50MHz

設(shè)備（長×寬×高）: 10350mm×1800mm×1700mm

微波泄漏：符合國家GB10436—89標準≤5mw/cm2

符合GB5226電氣安全標準

微波加熱設(shè)備產(chǎn)量（650~700g/盒）：1200盒/小時（冷鏈）2400盒/小時（熱鏈）