豆制品微波烘干設(shè)備與傳統(tǒng)設(shè)備相比具有以下優(yōu)勢(shì)

更新時(shí)間：2019-12-09

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　　豆制品微波烘干設(shè)備是一款簡(jiǎn)單實(shí)用，性價(jià)比高，節(jié)能節(jié)電的烘干設(shè)備，使用豆制品微波烘干設(shè)備可有效對(duì)豆干、拉絲蛋白、組織蛋白、腐竹、豆片等烘干、殺菌。設(shè)備同時(shí)還可適用于多種產(chǎn)品的干燥、烘干、殺菌例如：鹵肉、腌制品、臘腸、臘肉、臘魚(yú)、雞肉、鴨肉、鴨腳鴨脖、豬肉脯、牛肉脯、魚(yú)仔、魚(yú)飼料、寵物飼料等非常適合。

　　微波干燥原理：

　　微波是指頻率在300兆赫至300千兆赫的電磁波。通常，物質(zhì)由極性分子和非極性分子組成。在微波電磁場(chǎng)的作用下，介質(zhì)中的極性分子從原來(lái)的熱運(yùn)動(dòng)狀態(tài)轉(zhuǎn)為跟隨微波電磁場(chǎng)的交變而排列取向。例如：采用的微波頻率為2450兆赫，就會(huì)出現(xiàn)每秒24.5億排列，分子間就會(huì)產(chǎn)生激烈的摩擦。在這一過(guò)程中，微波能量瞬間轉(zhuǎn)化為物質(zhì)內(nèi)的熱量，使物質(zhì)溫度呈現(xiàn)為快速的升高。

　　豆制品微波烘干設(shè)備具備多種優(yōu)勢(shì)，而這些優(yōu)勢(shì)是傳統(tǒng)烘干設(shè)備所不具備的

　　1、干燥速度快、效率高，產(chǎn)品色澤好。據(jù)資料表明，微波干燥速度比常用的對(duì)流干燥速度快20到30倍。

　　2、干燥均勻、不變形、不開(kāi)裂。由于微波同時(shí)作用物料的內(nèi)外各部份，發(fā)熱均勻，故經(jīng)微波處理的物料，干燥均勻，提高產(chǎn)品質(zhì)量，表面不會(huì)板結(jié)、提高堅(jiān)韌度、保證不會(huì)開(kāi)裂、變形、變色、可校正彎曲度等。

　　3、防蛀、防霉、延長(zhǎng)保存期。微波干燥物料，可穿透物料內(nèi)部，使用物料中寄生的蟲(chóng)卵很快殺滅，達(dá)到防蛀、防霉，延長(zhǎng)保存期的作用。

　　4、節(jié)能。用遠(yuǎn)紅外線和蒸汽能源進(jìn)行物料干燥，其能源利用率不足50％，而用微波作為能源的利用率可達(dá)75％以上，比遠(yuǎn)紅外和蒸氣干燥能耗降低25％以上。

　　5、占地少、安全環(huán)保:微波能量集中有且加熱迅速，使其占地少。科學(xué)的漏能抑制系統(tǒng)使微波泄漏嚴(yán)格控制在國(guó)標(biāo)范圍以內(nèi)，不產(chǎn)生放射性危害，且整個(gè)過(guò)程無(wú)有害氣體排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染。

　　6、熱慣性小、加熱的即時(shí)性、易于控制:微波輸出的能量即刻就被物料吸收而加熱。但對(duì)于傳統(tǒng)加熱，它們輸出能量同時(shí)被物料吸收和冷的爐體吸收。微加熱只需用電，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱或終止，沒(méi)有預(yù)熱過(guò)程。應(yīng)用人機(jī)界面和PLC可實(shí)現(xiàn)工藝過(guò)程的自動(dòng)化控制。